Monitor de temperatura para hielo seco destinado al almacenamiento de alimentos a temperaturas ultrabajas
El atún de alta calidad depende de una gestión estricta de la cadena de frío para conservar sus nutrientes, su textura óptima y la calidad necesaria para el sashimi. Los congeladores convencionales operan entre -18 °C y -25 °C, pero el atún para sashimi requiere un almacenamiento a temperaturas mucho más bajas: típicamente entre -50 °C y -60 °C para su conservación a largo plazo. Estas temperaturas ultrabajas ralentizan la actividad bacteriana, la degradación enzimática y el deterioro de las grasas, permitiendo que el atún mantenga su calidad comercial durante mucho más tiempo. El monitor de temperatura para hielo seco Atlas Log-IUT de Freshliance está diseñado específicamente para este tipo de control de temperaturas criogénicas.
El registrador Atlas Log-IUT permite configurar parámetros antes de iniciar su funcionamiento. Es posible establecer hasta seis alarmas (de límite superior o inferior) basadas en eventos únicos o en tiempo acumulado; esto ayuda a los responsables de almacén a distinguir entre fluctuaciones leves y transitorias y desviaciones de temperatura prolongadas que realmente comprometen la calidad del producto. Mediante nuestro software de configuración específico, los usuarios pueden ajustar cada dispositivo según sus sistemas corporativos de control de calidad y los requisitos de su cadena de suministro.
Este registrador para hielo seco cuenta con protección IP65 y gran resistencia a temperaturas ultrabajas; además, su carcasa de 96 x 44 x 15 mm cabe fácilmente en embalajes o contenedores estándar. Para la monitorización de datos, los usuarios pueden colocar el dispositivo directamente en cámaras frigoríficas, ultracongeladores y otros entornos de temperatura ultrabaja. El sensor ofrece mediciones precisas, con una exactitud de ±0,5 °C y una resolución de 0,1 °C en el rango de -60 °C a 70 °C, cumpliendo así con los rigurosos estándares de inspección de calidad y auditoría exigidos por los operadores de la cadena de frío del atún. La batería también mantiene una estabilidad excepcional en todo el rango de congelación, incluso a -60 °C. Su autonomía alcanza los 90 días de funcionamiento continuo, lo que lo hace ideal para una monitorización a largo plazo y sin necesidad de mantenimiento.
La memoria interna garantiza un almacenamiento seguro de hasta 35.000 lecturas con marca de tiempo y protección contra manipulaciones. Los informes en formato PDF o CSV se generan automáticamente al conectar el dispositivo a un ordenador mediante USB, facilitando los controles de calidad rutinarios, el registro de datos HACCP y la verificación del cumplimiento de las normas de almacenamiento en frío. Asimismo, es posible acceder a informes PDF provisionales bajo demanda durante el proceso de registro, sin interrupciones en la grabación ni lagunas en los datos. Gracias a su excepcional fiabilidad, el monitor de temperatura para hielo seco Atlas Log-IUT es ideal para supervisar el almacenamiento y el transporte en cadena de frío de muestras biológicas, principios activos farmacéuticos, productos del mar congelados de alta calidad, etc. El certificado de calibración integrado, trazable a normas NIST, garantiza una trazabilidad completa de las mediciones y el cumplimiento de la normativa. Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
